香辣爽脆超下饭的莴笋干小炒肉

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喵了个斯基

喵了个斯基

2017-03-30
没胃口的时候就想吃点辣,又脆又有嚼劲的莴笋干配上焦香的红油小炒肉,一口气吃三碗饭不费劲! 前两天在够好物跟1元干豆角凑单一起买的莴笋干hin不错~就是量有点少,一下用掉快一半,下次试试自己晒莴笋干。

主料

五花肉100克 50g
2个 2克
2克 5克
3片 蒜头3个
1克 2克
1克 15克
2克

香辣爽脆超下饭的莴笋干小炒肉的做法步骤

香辣爽脆超下饭的莴笋干小炒肉的做法图解1

1. 莴笋干用50度水泡10分钟,趁着功夫五花肉切条,姜切片,蒜切末,红辣椒切圈,把泡发好的莴笋干水分挤一下

香辣爽脆超下饭的莴笋干小炒肉的做法图解2

2. 锅热油煸香蒜末和姜片

香辣爽脆超下饭的莴笋干小炒肉的做法图解3

3. 下五花肉炒

香辣爽脆超下饭的莴笋干小炒肉的做法图解4

4. 完全断生后加料酒、生抽、老抽、白胡椒粉炒到微焦

香辣爽脆超下饭的莴笋干小炒肉的做法图解5

5. 下莴笋干和红辣椒加糖和盐翻炒1分钟,最后淋一点辣椒油出锅

小贴士

喜欢重口的还可以加一点豆瓣酱,风味更佳

©本菜谱的做法由 喵了个斯基 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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