奶香蔓越莓杏仁爱心蛋糕

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熊熊的宝

熊熊的宝

2012-03-23
每个有阳光的周末午后,我都习惯烤一炉小蛋糕来犒劳自己的胃
今天选用了蔓越莓干 杏仁片
两者的味道合二为一,透着一股香,回荡在房间久久不散,很陶醉
杏仁片可是个好东西
事先烤香后,很酥脆的口感
而且杏仁对人体也是好处大大的,美容啊,降糖降脂捏...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

10g 20g
低粉50g 蛋黄2个
黄油60g

辅料

 
30g 牛奶25ml
30g

奶香蔓越莓杏仁爱心蛋糕的做法步骤

奶香蔓越莓杏仁爱心蛋糕的做法图解1

1. 杏仁片先用烤箱烤制1分钟,烤香脆

奶香蔓越莓杏仁爱心蛋糕的做法图解2

2. 蔓越莓干和杏仁片用料理机搅打成颗粒状

奶香蔓越莓杏仁爱心蛋糕的做法图解3

3. 室温软化黄油,加入糖粉

奶香蔓越莓杏仁爱心蛋糕的做法图解4

4. 手动打发黄油

奶香蔓越莓杏仁爱心蛋糕的做法图解5

5. 加入两个蛋黄

奶香蔓越莓杏仁爱心蛋糕的做法图解6

6. 加入25ml牛奶

奶香蔓越莓杏仁爱心蛋糕的做法图解7

7. 用电动打蛋器打发黄油混合液

奶香蔓越莓杏仁爱心蛋糕的做法图解8

8. 将奶粉和低粉混合均匀

奶香蔓越莓杏仁爱心蛋糕的做法图解9

9. 筛入粉类 蔓越莓和杏仁颗粒

奶香蔓越莓杏仁爱心蛋糕的做法图解10

10. 用橡皮刮刀快速切拌均匀

奶香蔓越莓杏仁爱心蛋糕的做法图解11

11. 事先用黄油和低粉处理好模具,姜面糊倒入七成满,轻磕几下震碎气泡

奶香蔓越莓杏仁爱心蛋糕的做法图解12

12. 烤箱预热175度,中层,上下火,15分钟即可

小贴士

TIPS:
1.杏仁片事先烤香脆,口感更好
2.建议将杏仁片和蔓越莓干搅打成颗粒状,吃起来很顺口
3.只要蛋黄哦!!!
4.为了增加奶香味,加入了奶粉和牛奶,奶香浓郁
5.奶粉盒低粉事先搅拌均匀
6.打发黄油时,加入糖粉比较好打发
7.黄油蛋黄混合液用电动打蛋器打至发泡,没有加泡打粉,全靠打发哦!!!
8.用橡皮刮刀快速切拌,以免消泡
9.模具建议事先用融化的黄油和低分处理一下,不粘效果加倍哦
10.烤制时间还是要依据自家烤箱的火力而定

©本菜谱的做法由 熊熊的宝 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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