彝族火把虾

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彝族火把虾的用料

大虾 400克 青红椒 10克
洋葱 5克 葱花 10克
锡纸 10小张 竹签 10根
鸡精 5克 味精 5克
盐 5克 花椒粒 3克
自制虾汁 50克

彝族火把虾的做法

步骤1

将虾去头尾，洗干净，用竹签从头至尾穿好。

步骤2

炒锅烧热，下底油至6分油温，下入青红椒洋葱粒煸炒，至出香气。放入虾汁烧开，再放入虾烧透。

步骤3

再取出大虾用锡纸包上，放入盘中，带上酒精上桌即可。

彝族火把虾的烹饪技巧

1、虾要处理干净 2、锡纸要包严，否则加热不会让味道浓郁，回香而有层次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-24

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分类： 下酒菜 朋友聚餐 炒 香

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