莲子红豆一口酥

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用淡奶油制作的酥皮，充满了奶香味，让这一口酥更为味美。

莲子红豆一口酥的用料

莲蓉红豆馅 300克 糖粉 20克
低筋粉 60克 黄油 70克
玉米淀粉 25克 高筋粉 120克
淡奶油 100克 蛋液 适量
黑芝麻 适量

莲子红豆一口酥的做法

莲子红豆一口酥的做法图解1

步骤1

将淡奶油，低筋粉，高筋粉，糖粉加入面包机搅拌混合。
莲子红豆一口酥的做法图解2

步骤2

然后加入软化的黄油，启动揉面程序。
莲子红豆一口酥的做法图解3

步骤3

将揉好的面团盖好，醒发20分钟。
莲子红豆一口酥的做法图解4

步骤4

将莲子红豆馅分成3份，每份100克。
莲子红豆一口酥的做法图解5

步骤5

将醒发好的面团也分成3等份，面团和馅料都搓成一样长的长条状。
莲子红豆一口酥的做法图解6

步骤6

将面团擀成宽度6厘米左右的面片，将馅料放上去，包起来。
莲子红豆一口酥的做法图解7

步骤7

接口捏紧，稍微滚圆。切成长度为1.5~2厘米的小段。
莲子红豆一口酥的做法图解8

步骤8

表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻。烤箱上下火190度预热5分钟后，将其放入中层烘烤30分钟，然后上火调为200度，下火不变，再烤5分钟上色。

莲子红豆一口酥的烹饪技巧

若表面改为刷蛋黄液，成品比刷全蛋液更为好看一些，也许最后的200度烤5分钟也可以省了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 高颜值 小吃

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