胡萝卜炒肉丝

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胡萝卜炒肉丝的用料

胡萝卜 猪肉
老抽 适量 盐 适量
食用油 适量

胡萝卜炒肉丝的做法

胡萝卜炒肉丝的做法图解1

步骤1

将胡萝卜切成丝。
胡萝卜炒肉丝的做法图解2

步骤2

将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出（这样切出的肉丝快捷又漂亮）。
胡萝卜炒肉丝的做法图解3

步骤3

将冻过的肉切成肉丝。
胡萝卜炒肉丝的做法图解4

步骤4

锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。
胡萝卜炒肉丝的做法图解5

步骤5

炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色。
胡萝卜炒肉丝的做法图解6

步骤6

再加入胡萝卜丝快速翻。
胡萝卜炒肉丝的做法图解7

步骤7

炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅。

胡萝卜炒肉丝的烹饪技巧

肉冷冻一下组织紧密，切起来更容易，冷冻的时间不能太久，太久肉冻硬实了就切不动了。 因为胡萝卜切成丝比较易熟所有整个炒菜过程不用另加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-24

©本菜谱的做法由 炸酱草儿 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炒 家常味 下饭菜

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