客官您的猪肉荠菜馅饺子来喽！

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A*似瑾年华*
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阳春三月，正是采荠菜的好时候。在田野、路旁、庭院，到处可以见到野生的荠菜。荠菜虽是野菜，却含有丰富的营养成分。它的蛋白质含量每公斤为42.4克，在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二；它的胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下；维生素C的含量远远高于柑桔。而且它还富含各种无机盐，因此荠菜越来越受到人们的钟爱。 荠菜古称“护生草”，民谚有云：“三月三，荠菜当灵丹。”现代药理实验也证实，荠菜具有多种医疗功能，它有良好的降血压、止血作用，对麻疹有良好的预防作用。中医学认为荠菜性味甘平，具有清肝调脾，和血利水之功效。

饺子的用料

荠菜 300g 猪肉馅 300g
木耳 200g 葱末 100g
香油 2匙 十三香 少许
蚝油 1匙 盐 少许
生抽 2匙

饺子的做法

客官您的猪肉荠菜馅饺子来喽！的做法图解1

步骤1

新采摘来的荠菜，焯水，挤出多余水分，不要挤太干。
客官您的猪肉荠菜馅饺子来喽！的做法图解2

步骤2

木耳泡发，焯水。
客官您的猪肉荠菜馅饺子来喽！的做法图解3

步骤3

猪肉馅加葱姜，蚝油，生抽，十三香，少许老抽和香油拌匀。
客官您的猪肉荠菜馅饺子来喽！的做法图解4

步骤4

荠菜，木耳，葱。切碎。加熟油，拌匀。
客官您的猪肉荠菜馅饺子来喽！的做法图解5

步骤5

加已经调好味儿的肉馅。
客官您的猪肉荠菜馅饺子来喽！的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，加少许食盐调味，馅干的话可以加少许生抽。
客官您的猪肉荠菜馅饺子来喽！的做法图解7

步骤7

包饺子。
客官您的猪肉荠菜馅饺子来喽！的做法图解8

步骤8

下锅。
客官您的猪肉荠菜馅饺子来喽！的做法图解9

步骤9

薄皮大馅儿
客官您的猪肉荠菜馅饺子来喽！的做法图解10

步骤10

客官，您的饺子来喽！

饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-01

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分类： 无水印 煮 咸 家常味 饺子

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