超好挤的抹茶曲奇

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KK琦
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经过多次实践，终于找到超好挤的曲奇方子，全程单手挤花没问题！而且成品超酥超香的！

抹茶曲奇的用料

黄油 100g 低筋面粉 96g
玉米淀粉 20g 糖粉 20g
鸡蛋 1个 淡奶油 15克
奶粉 10克 抹茶粉 4克

抹茶曲奇的做法

超好挤的抹茶曲奇的做法图解1

步骤1

黄油切小块，室温软化。
超好挤的抹茶曲奇的做法图解2

步骤2

软化至刮刀轻轻放上去就下陷的程度。
超好挤的抹茶曲奇的做法图解3

步骤3

倒入糖粉。
超好挤的抹茶曲奇的做法图解4

步骤4

用刮刀拌至无干粉。
超好挤的抹茶曲奇的做法图解5

步骤5

用打蛋器打发至蓬松柔滑状。
超好挤的抹茶曲奇的做法图解6

步骤6

分3次倒入全蛋液，打匀。每次都要充分打匀再加入下一次。
超好挤的抹茶曲奇的做法图解7

步骤7

倒入淡奶油，打匀。
超好挤的抹茶曲奇的做法图解8

步骤8

筛入全部粉类。
超好挤的抹茶曲奇的做法图解9

步骤9

用刮刀拌成面糊团。
超好挤的抹茶曲奇的做法图解10

步骤10

烤箱预热170度。把面糊团装进裱花袋，轻松挤花。
超好挤的抹茶曲奇的做法图解11

步骤11

入烤箱，170度，20分钟。烤好后在烤箱里闷5分钟，再取出晾凉。
超好挤的抹茶曲奇的做法图解12

步骤12

烤原味的只需把抹茶粉替换成等量的低筋面粉，也就是总共100克的面粉。一样轻松挤花。

抹茶曲奇的烹饪技巧

黄油我用的安佳，抹茶粉用的五十铃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-01

©本菜谱的做法由 KK琦 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 曲奇 烤 甜 高颜值

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