豆沙扭扭酥

1.3万 浏览 128 收藏
收藏
萌城美食
萌城美食 萌城美食
＋ 关注


很健康的配方 口感偏酥脆 包裹着甜甜的豆沙,简单好吃 制作也简单，在家里就可以轻松搞定 当零食还是带出门都超级方便

豆沙扭扭酥的用料

中筋粉（水油皮 100克 玉米油（水油皮 15克
细砂糖（水油皮 10克 温水（水油皮 50克
黄油（油酥 32克 低筋面粉（油酥 64克
红豆沙 (内陷 120克 蛋黄(表面装饰 1个
白芝 (表面装饰 适量

豆沙扭扭酥的做法

豆沙扭扭酥#樱花味道#的做法图解1

步骤1

水油皮材料混合揉出一定筋度，稍微出膜，然后盖上保鲜膜松弛30分钟
豆沙扭扭酥#樱花味道#的做法图解2

步骤2

油酥材料待黄油室温软化后跟低筋粉混合，揉匀后放冰箱冷藏15分钟，松弛的水油皮擀成油酥宽度两倍的长方形，油酥放在1/2处
豆沙扭扭酥#樱花味道#的做法图解3

步骤3

水油皮对折封口捏紧
豆沙扭扭酥#樱花味道#的做法图解4

步骤4

将其稍微擀长，自两端分别向1/3处内折
豆沙扭扭酥#樱花味道#的做法图解5

步骤5

将其再次擀长
豆沙扭扭酥#樱花味道#的做法图解6

步骤6

两端同样分别向1/3处内折
豆沙扭扭酥#樱花味道#的做法图解7

步骤7

然后再擀成40 x 22的长方形面片
豆沙扭扭酥#樱花味道#的做法图解8

步骤8

豆沙馅铺平在面片1/2处
豆沙扭扭酥#樱花味道#的做法图解9

步骤9

面片对折，轻压收口，用刀切成1cm左右的细长条
豆沙扭扭酥#樱花味道#的做法图解10

步骤10

两端按相反方向扭3~4圈，摆入烤盘内
豆沙扭扭酥#樱花味道#的做法图解11

步骤11

表面刷蛋黄液并撒上适量白芝麻
豆沙扭扭酥#樱花味道#的做法图解12

步骤12

放入提前预热好的烤箱，上下火180度，中层烤20分钟
豆沙扭扭酥#樱花味道#的做法图解13

步骤13

烤好后香甜酥脆，一碰掉渣
豆沙扭扭酥#樱花味道#的做法图解14

步骤14

成品欣赏

豆沙扭扭酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-01

©本菜谱的做法由 萌城美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烘焙 烤 甜 香

豆沙扭扭酥的其他做法更多

豆沙扭扭酥的全部作品更多

上传我做的这道菜

豆沙扭扭酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆沙扭扭酥#樱花味道#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 豆沙扭扭酥#樱花味道#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活