港式蛋挞

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港式蛋挞也叫酥皮蛋挞，采用牛油及面粉制作的皮子，香港吃的比较多，也叫港式蛋挞。我对大众蔚领最期待的元素是可以有一个简易的可收纳的小厨房，这样子就可以边旅行边制作当地的特色小吃啦哈哈哈~

港式蛋挞的用料

低筋面粉 85g 黄油 45g
糖粉 20g 全蛋液 10g
挞馅： 鸡蛋 一个
纯牛奶 60g 白砂糖 15g

港式蛋挞的做法

港式蛋挞#蔚爱边吃边旅行#的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，加入糖粉打发至体积膨胀发白
港式蛋挞#蔚爱边吃边旅行#的做法图解2

步骤2

接着倒入全蛋液搅拌均匀
港式蛋挞#蔚爱边吃边旅行#的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉
港式蛋挞#蔚爱边吃边旅行#的做法图解4

步骤4

搅拌成面团松弛半小时
港式蛋挞#蔚爱边吃边旅行#的做法图解5

步骤5

将面团分成十份，图片拍少了
港式蛋挞#蔚爱边吃边旅行#的做法图解6

步骤6

用擀面杖擀成面片
港式蛋挞#蔚爱边吃边旅行#的做法图解7

步骤7

放入模具内，用擀面杖擀去多余面皮
港式蛋挞#蔚爱边吃边旅行#的做法图解8

步骤8

一个鸡蛋，15g白砂糖，60g牛奶搅拌均匀过筛
港式蛋挞#蔚爱边吃边旅行#的做法图解9

步骤9

倒入挞皮内
港式蛋挞#蔚爱边吃边旅行#的做法图解10

步骤10

送入烤箱好的烤箱，180度15分钟左右即可

港式蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-01

©本菜谱的做法由 爱吃的董小姐z 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香港菜 中国菜 烤 甜

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