爆炒虾仁

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可可滋味

可可滋味

2012-03-25
儿子这段时间总是爱吃一些火腿肠等不健康食品,老公也抱怨之前做的红烧猪蹄等虽然好吃,但是不太健康,胆固醇含量过高,不敢多吃,因此尝试做一些健康美食 :)
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

虾仁1包 柿子椒1个
口蘑5个

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量

爆炒虾仁的做法步骤

1. 将口蘑汆一遍水,便于等会儿炒虾仁时能快速炒好。

2. 热油,葱姜蒜爆香,加入虾仁翻炒。

3. 炒到虾仁略红,加入柿子椒、口蘑一起翻炒,炒一小会儿,看到虾仁红透,柿子椒也基本熟了后加入葱,并加入盐、生抽调味,起锅!

小贴士

1、虾仁买的是晓芹牌原汁虾仁,这个比一般超市中的冰冻虾仁好一些,个比较大,解冻前后基本不变。
2、生抽用的是淘大的特级生抽,这个生抽本身有点点海鲜味,炒出来味道不错。估计用海鲜酱油也可以。

分类:

海鲜
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