豆沙麻花面包

精品
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喜欢面包又喜欢豆沙的福利,非常好吃的豆沙面包,外脆里嫩让你吃上瘾。 我喜欢旅行,我更期待大众蔚领Alltrack跨界元素,时尚带我去旅行

豆沙麻花面包的用料

高筋面粉 300克 牛奶 135克
蛋液 50克 砂糖 40克
3克 酵母 5克
黄油 30克 豆沙馅儿 300克

豆沙麻花面包的做法

豆沙麻花面包的做法图解1

步骤1

将黄油意外的所有材料放入揉面机,酵母最后放在面粉上面。
豆沙麻花面包的做法图解2

步骤2

揉出粗膜加入软化黄油继续揉。
豆沙麻花面包的做法图解3

步骤3

能拉出有韧性的薄膜揉面结束。
豆沙麻花面包的做法图解4

步骤4

面团盖上湿布烤箱35度发酵90分钟。
豆沙麻花面包的做法图解5

步骤5

面团发到手指戳洞不回缩。
豆沙麻花面包的做法图解6

步骤6

移到案板上擀压排气。
豆沙麻花面包的做法图解7

步骤7

分成相等的3个面团盖保鲜膜静置15分钟。
豆沙麻花面包的做法图解8

步骤8

一个面团擀成长方形。
豆沙麻花面包的做法图解9

步骤9

用抹刀涂抹一层豆沙馅儿。
豆沙麻花面包的做法图解10

步骤10

卷起来。
豆沙麻花面包的做法图解11

步骤11

接口捏合。
豆沙麻花面包的做法图解12

步骤12

从中间切开,一头不要切断。
豆沙麻花面包的做法图解13

步骤13

扭成麻花状,切面在上面。
豆沙麻花面包的做法图解14

步骤14

摆放在烤盘里。进烤箱发酵至1.5倍大,发酵时烤盘底下放一碗热水,以免干皮。
豆沙麻花面包的做法图解15

步骤15

烤箱提前预热,上下火170度烤25分钟左右,中途观察上色情况。
豆沙麻花面包的做法图解16

步骤16

成品

豆沙麻花面包的烹饪技巧

面粉吸水不同,视情况添加水性材料。 烤箱温度和时间依照自己烤箱平时烤面包的温度来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-02

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