剁椒鸡蛋炒菠菜

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83小钟

83小钟

2012-03-26
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

菠菜 鸡蛋

辅料

 
剁椒适量 蒜末适量
适量 适量

剁椒鸡蛋炒菠菜的做法步骤

剁椒鸡蛋炒菠菜的做法图解1

1. 菠菜洗净沥水。烧一锅沸水,滴几滴食用油,把洗好的菠菜放进去焯烫几秒后迅速捞出。

剁椒鸡蛋炒菠菜的做法图解2

2. 挤净水份后切段备用。

剁椒鸡蛋炒菠菜的做法图解3

3. 鸡蛋加2.3滴料酒,打散。入油锅炒散成蛋花。

剁椒鸡蛋炒菠菜的做法图解4

4. 加入蒜末,剁椒。

剁椒鸡蛋炒菠菜的做法图解5

5. 翻炒均匀。

剁椒鸡蛋炒菠菜的做法图解6

6. 加入切好的菠菜段,加胡椒粉提味,翻匀即可。

小贴士

1.给青菜焯水时,在沸水锅里滴几滴食用油,能让蔬菜保持翠绿。
2.剁椒咸味偏重,口味轻淡的话不用另外加盐。

©本菜谱的做法由 83小钟 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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