剁椒鸡蛋炒菠菜

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剁椒鸡蛋炒菠菜的用料

菠菜 鸡蛋
剁椒 适量 蒜末 适量
料酒 适量 胡椒粉 适量

剁椒鸡蛋炒菠菜的做法

剁椒鸡蛋炒菠菜的做法图解1

步骤1

菠菜洗净沥水。烧一锅沸水，滴几滴食用油，把洗好的菠菜放进去焯烫几秒后迅速捞出。
剁椒鸡蛋炒菠菜的做法图解2

步骤2

挤净水份后切段备用。
剁椒鸡蛋炒菠菜的做法图解3

步骤3

鸡蛋加2.3滴料酒，打散。入油锅炒散成蛋花。
剁椒鸡蛋炒菠菜的做法图解4

步骤4

加入蒜末，剁椒。
剁椒鸡蛋炒菠菜的做法图解5

步骤5

翻炒均匀。
剁椒鸡蛋炒菠菜的做法图解6

步骤6

加入切好的菠菜段，加胡椒粉提味，翻匀即可。

剁椒鸡蛋炒菠菜的烹饪技巧

1.给青菜焯水时，在沸水锅里滴几滴食用油，能让蔬菜保持翠绿。 2.剁椒咸味偏重，口味轻淡的话不用另外加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-26

©本菜谱的做法由 83小钟 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 一人食 辣 炒 香

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