蒜椒鱼头

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因自己不会吃辣，所以改变成蒜蓉一点点辣椒。

蒜椒鱼头的用料

鲢鱼头 一个 辣椒 二三个
姜沫，白糖 10g 料酒 少许
葱，香菜。 少许 花生油 30g
大蒜头 一颗 三层肉 50克

蒜椒鱼头的做法

蒜椒鱼头的做法图解1

步骤1

鱼头洗净，用盐腌制半小时，
蒜椒鱼头的做法图解2

步骤2

准备配料切细，备用。
蒜椒鱼头的做法图解3

步骤3

腌好的鱼用水清洗一遍，去掉水份，表皮扑点生粉，下油锅不会粘锅，鱼头二面稍稍煎下就可，摆放盘中。
蒜椒鱼头的做法图解4

步骤4

留锅底油放入配好的料扁香，放入生抽，酒，糖，按个人喜好，可放很多种配料的，
蒜椒鱼头的做法图解5

步骤5

炒香倒入鱼头上面，蒸锅炒开水放入。蒸8分钟就可以出锅。
蒜椒鱼头的做法图解6

步骤6

在放入香菜葱，用少许花椒热油扑一下，好香。开吃吧！

蒜椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-02

©本菜谱的做法由 凤凰涅槃% 编写，未经授权不得转载

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