可以吃的蜂窝煤

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SusanHY
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竹炭蛋糕的用料

低筋粉 45g 鸡蛋 3只
柠檬汁 少许 黑芝麻粉 15g
竹炭粉 3g 白砂糖（蛋白） 28g
白砂糖（蛋黄） 15g 牛奶 15g
玉米油 15g

竹炭蛋糕的做法

可以吃的蜂窝煤的做法图解1

步骤1

蛋黄和蛋白分离
可以吃的蜂窝煤的做法图解2

步骤2

蛋黄加入28g白砂糖
可以吃的蜂窝煤的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后，加入牛奶和玉米油，再次搅拌
可以吃的蜂窝煤的做法图解4

步骤4

筛入低筋粉，竹炭粉和黑芝麻粉（我用的是袋装黑芝麻糊）
可以吃的蜂窝煤的做法图解5

步骤5

搅拌均匀！注意不要画圈，以免起劲！一般我都是上下搅拌
可以吃的蜂窝煤的做法图解6

步骤6

开始打蛋白！加几滴柠檬汁
可以吃的蜂窝煤的做法图解7

步骤7

低速鱼眼泡时加入一半白砂糖（本人比较懒，一般打蛋白时只放两次糖）
可以吃的蜂窝煤的做法图解8

步骤8

比较细腻时放剩下的糖
可以吃的蜂窝煤的做法图解9

步骤9

现在已经快是干性了
可以吃的蜂窝煤的做法图解10

步骤10

最后提起打蛋器蛋白尖是直立的
可以吃的蜂窝煤的做法图解11

步骤11

先倒入3分之一蛋白进行搅拌（我还是比较懒，这个步骤只进行2次）
可以吃的蜂窝煤的做法图解12

步骤12

第一次的样子
可以吃的蜂窝煤的做法图解13

步骤13

缓缓倒入上部的浆糊
可以吃的蜂窝煤的做法图解14

步骤14

把上部的浆糊倒入剩下的蛋白霜里，进行最后的搅拌！注意不要画圈，上下搅拌！要快速！
可以吃的蜂窝煤的做法图解15

步骤15

最后倒入6寸活模！我是上火140，下火120，中下层烤60分钟左右！
可以吃的蜂窝煤的做法图解16

步骤16

成品！（家里没有大眼的吸管，我用的是筷子头儿，粗的那一端）

竹炭蛋糕的烹饪技巧

因为家里没有黑芝麻粉，放的是袋装黑芝麻糊，所以做出来的成品不是很黑！但是吃起来非常的香甜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-04

©本菜谱的做法由 SusanHY 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 蜂窝蛋糕 甜 西点 烤箱

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