桃花酥

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清新拂尘
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桃花酥的用料

油皮：温水(水油皮用) 40g 猪油(水油皮用) 40g
豆沙馅料 200g 低筋粉(油酥用) 110g
糖粉 20g 酥皮：低筋面粉 100g
猪油 50g 红曲粉 2g

桃花酥的做法

桃花酥的做法图解1

步骤1

：分别将低筋粉、糖份、温水放入面包机和面，后加人猪油醒发。酥皮材料放入面包机。
桃花酥的做法图解2

步骤2

：和面结束醒发20分钟
桃花酥的做法图解3

步骤3

：分别将油皮和酥皮分成12等份。
桃花酥的做法图解4

步骤4

将油皮包住酥皮
桃花酥的做法图解5

步骤5

卷起来
桃花酥的做法图解6

步骤6

：12个同样的方法继续醒发半个小时更好的融合。
桃花酥的做法图解7

步骤7

醒发后擀开
桃花酥的做法图解8

步骤8

再次卷起
桃花酥的做法图解9

步骤9

将12个同样的方法再次醒发20分钟
桃花酥的做法图解10

步骤10

将面皮擀开包入豆沙
桃花酥的做法图解11

步骤11

包住豆沙后擀开
桃花酥的做法图解12

步骤12

如图，用水果刀切开五个花瓣
桃花酥的做法图解13

步骤13

如图做出造型
桃花酥的做法图解14

步骤14

烤箱预热170度35分钟
桃花酥的做法图解15

步骤15

美美哒
桃花酥的做法图解16

步骤16

完美

桃花酥的烹饪技巧

1:每家烤箱脾气不一样，根据经验烤制设定时间。红曲粉不如食用色素做出的颜色漂亮，红曲粉烤制后颜色会出现橙色。猪油和低面融合更均价，不建议用黄油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-05

©本菜谱的做法由 清新拂尘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酥饼 烤 甜 高颜值

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