豌豆玉米虾仁

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红豆

红豆

2012-03-26
这道菜色缤纷,营养丰富。 好像把春天装进你家餐桌,让人眼前一亮,也诱惑着你的味蕾。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

200克 豌豆100克
胡萝卜50克 玉米50克

辅料

 
适量 适量
3克 20毫升
2克 适量
少许 适量

豌豆玉米虾仁的做法步骤

豌豆玉米虾仁的做法图解1

1. 准备好所有的食材。

豌豆玉米虾仁的做法图解2

2. 大虾剥成虾仁,加入胡椒粉料酒腌片刻。

豌豆玉米虾仁的做法图解3

3. 炒锅倒油放入虾仁炒至变色盛出备用。

豌豆玉米虾仁的做法图解4

4. 锅中水烧开放入豌豆煮上2分钟过凉备用。

豌豆玉米虾仁的做法图解5

5. 再把玉米粒合伙萝卜焯烫一下备用。

豌豆玉米虾仁的做法图解6

6. 炒锅倒油爆香葱姜。

豌豆玉米虾仁的做法图解7

7. 加豌豆,玉米和胡萝卜翻炒均匀。

豌豆玉米虾仁的做法图解8

8. 加入盐和糖翻炒。

豌豆玉米虾仁的做法图解9

9. 再把炒锅的虾仁倒入。

豌豆玉米虾仁的做法图解10

10. 加入胡椒粉。

豌豆玉米虾仁的做法图解11

11. 淋入水淀粉翻炒均匀。

豌豆玉米虾仁的做法图解12

12. 再加鸡精淋入香油。

豌豆玉米虾仁的做法图解13

13. 翻炒均匀关火。

小贴士

虾仁先炒至一下,再回锅和其他食材混合,这样虾仁口感鲜嫩。
豌豆焯烫可在水中间点盐,即可保持颜色的碧绿,也能缩短炒制的时间。

©本菜谱的做法由 红豆 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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