苦瓜酿虾球

精品
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虾只要新鲜,怎么做都鲜香味美。这么营养丰富、好吃、好做的食物,怎能轻易放过?第一次来豆果,开心安家,多多交流~

苦瓜酿虾球的用料

苦瓜 1根 虾仁 250克
枸杞 适量 高汤 适量
料酒 少许 淀粉 适量
少许 香油 少许

苦瓜酿虾球的做法

苦瓜酿虾球的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净,去头尾
苦瓜酿虾球的做法图解2

步骤2

切成圆柱4厘米长段状,挖掉中间的瓜籽备用
苦瓜酿虾球的做法图解3

步骤3

虾肉去虾线,放入搅拌机中,加入适量料酒和调味料,搅拌成虾浆备用;
苦瓜酿虾球的做法图解4

步骤4

在挖空的苦瓜中均匀地抹上一层淀粉后
苦瓜酿虾球的做法图解5

步骤5

填入适量的虾肉浆
苦瓜酿虾球的做法图解6

步骤6

顶部撒上枸杞,放入蒸锅中隔水蒸6分钟;取锅,加入高汤煮至沸腾,加入调味料拌匀,再加入少许淀粉勾芡,滴上少许香油,淋在蒸好的苦瓜虾球上即可

苦瓜酿虾球的烹饪技巧

春季的河虾,在虾之中是特别鲜美好吃的。虽然河虾与基围虾、海虾比起来其貌不扬、价格普通,但河虾的营养价值却反倒胜过基围虾、海虾。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-27

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