越南春卷

精品
3.7万 浏览 404 收藏
收藏
芙蕖1221
芙蕖1221 芙蕖1221
＋ 关注

三月，风中开始蔓延起春天的味道。餐桌上当然也不能少了春色。春天需要跳脱的颜色来装点，这款五颜六色的越南春卷就是为春天的餐桌而来。晶莹剔透的饼皮裹着五彩斑斓的菜蔬，蘸着酱汁，感觉吃进去了整个春天。家里没有梅子酱和甜辣酱，我改良了一下，用的是芝麻酱。就算是中国式的春卷吧。

越南春卷的用料

越南米纸 四张 虾仁 250克
胡萝卜 半个 苦菊 两棵
黄瓜 半根 金针菇 一小把
紫甘蓝 五分之一棵

越南春卷的做法

越南春卷的做法图解1

步骤1

蔬菜合影。
越南春卷的做法图解2

步骤2

家里只有冻虾仁了，如果有大虾更好。用牙签把肠线挑开，用水洗净。在开水煮熟捞出沥干水分待用。
越南春卷的做法图解3

步骤3

金针菇切掉根部，洗净，焯水。捞出沥干水分待用。
越南春卷的做法图解4

步骤4

豆芽洗净焯水，捞出沥干水分待用。
越南春卷的做法图解5

步骤5

黄瓜切丝。
越南春卷的做法图解6

步骤6

胡萝卜切丝。也在开水中焯一下。
越南春卷的做法图解7

步骤7

苦菊切成和黄瓜胡萝卜等长的段。
越南春卷的做法图解8

步骤8

准备一个盘子，表面轻刷一层油。
越南春卷的做法图解9

步骤9

准备一大碗温水。
越南春卷的做法图解10

步骤10

拿起一张春卷皮浸在温水里，几秒钟即可。
越南春卷的做法图解11

步骤11

铺在盘子上。
越南春卷的做法图解12

步骤12

剩下的就可以随意发挥了，把各种蔬菜摆放在春卷皮中间。
越南春卷的做法图解13

步骤13

先把蔬菜下边的饼皮上折，然后把两边的皮向里折，最后再把上边的饼皮卷过来。
越南春卷的做法图解14

步骤14

家里没有别的酱汁，我改良用了芝麻酱。五颜六色的蔬菜卷蘸着芝麻酱。真是太好吃了。
越南春卷的做法图解15

步骤15

搭配的红薯大米粥。
越南春卷的做法图解16

步骤16

怎么样？看着流口水了吧？赶紧做起来吧，简单又好吃的越南春卷。

越南春卷的烹饪技巧

紫甘蓝忘记拍了，也是切丝在开水中迅速焯一下。春卷皮不要在温水中时间太长，几秒钟软化即可。蔬菜不限于这几样，可以随意发挥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-05

©本菜谱的做法由 芙蕖1221 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃 饼 炒锅 锅具

越南春卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

越南春卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 越南春卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 越南春卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活