鸳鸯麻团的做法
鸳鸯麻团的烹饪技巧
1.糯米粉也是汤圆粉,都可以使用。
2.玉米油可以改成调和油,葵花籽油代替,不建议使用花生油。
3.分面团的时候,如果你不知道一份分多少克,可以把揉好的面团称一下总重量,然后除以10,就可知道每份多少克了。
4.包一个面团的时候,其余面团用布或者保鲜膜盖住,以免流失水分干裂。
5.炸麻团的时候建议用小锅,这样同样的油量,用小锅会比大锅的油高一些。
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创建时间:2012-03-27
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