蛋饺

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蛋饺的用料

鸡蛋 肉糜
食盐 适量 料酒 适量
姜末 适量 葱花 适量
花椒油 适量 美极鲜 适量
油 适量

蛋饺的做法

步骤1

肉糜加食盐，料酒，姜末，葱花，花椒油，美极鲜拌匀，待用；

步骤2

鸡蛋打散成蛋液，撒入些许食盐，搅匀，待用。
蛋饺的做法图解3

步骤3

迷你平底锅加热，用一点点油(不粘锅可不用油)热后，倒入适量蛋液，待蛋液半凝固后，放入拌好的肉糜。
蛋饺的做法图解4

步骤4

将半凝固的蛋皮对粘起来，当蛋皮边都凝固结实后，就可以了。不过不能直接吃，因为里头的肉馅还没有熟。酱紫的蛋饺可以做很多不同食物：蒸蛋饺，煲三鲜砂锅，下火锅。。。

蛋饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-27

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分类： 香 家常菜 主食 中国菜 蛋饺

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