成都泡椒牛蛙

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牛蛙长的不好看，但营养价值极高。脂肪含量低热量低，但所含微量元素绝不低。成都泡椒牛蛙也算是道名菜，泡仔姜和泡椒的味道融入汤汁中，让人欲罢不能。

泡椒牛蛙的用料

牛蛙 3只 泡仔姜 适量
泡辣椒 数个 莴笋 1根
芹菜 1小把 小米辣 数个
蒜头 一头 湿淀粉 少许
青花椒 适量 豆瓣酱 少许

泡椒牛蛙的做法

成都泡椒牛蛙#蔚爱边吃边旅行#的做法图解1

步骤1

将牛蛙剁成块，配料也分别切块备用。
成都泡椒牛蛙#蔚爱边吃边旅行#的做法图解2

步骤2

热锅凉油，锅热后下入仔姜煸香。
成都泡椒牛蛙#蔚爱边吃边旅行#的做法图解3

步骤3

下入牛蛙块。
成都泡椒牛蛙#蔚爱边吃边旅行#的做法图解4

步骤4

再放入青花椒同炒。
成都泡椒牛蛙#蔚爱边吃边旅行#的做法图解5

步骤5

再下入泡辣椒与豆瓣酱同炒。
成都泡椒牛蛙#蔚爱边吃边旅行#的做法图解6

步骤6

翻炒均匀后下入莴笋继续翻炒。
成都泡椒牛蛙#蔚爱边吃边旅行#的做法图解7

步骤7

倒入少许料酒和生抽后，加切碎的蒜末，加入开水平食材，大火煮制。
成都泡椒牛蛙#蔚爱边吃边旅行#的做法图解8

步骤8

待牛蛙即将成熟，下入芹菜断
成都泡椒牛蛙#蔚爱边吃边旅行#的做法图解9

步骤9

并倒入少许醋翻炒调味。
成都泡椒牛蛙#蔚爱边吃边旅行#的做法图解10

步骤10

最后加入湿淀粉勾芡，少许食盐调味即可。
成都泡椒牛蛙#蔚爱边吃边旅行#的做法图解11

步骤11

看着就流口水啦。

泡椒牛蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-05

©本菜谱的做法由 炫色鸾树z 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 煸 辣 泡椒味

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