番茄鱼片

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番茄炒蛋是很多人都喜欢的美味，酸酸甜甜的味道，很是开胃呢。 番茄可以说是一个四季都适合的食材，不管冬天还是夏天，百吃不厌。 其实我小时候，一直不太喜欢番茄，没想到长大了却是这么地痴迷它，炒蛋、炒面、炒饭，简直就是百搭。 把它加在糖醋鱼里，更是能为这道经典的美食增添风味，让口感更丰富。

番茄鱼片的用料

草鱼 半条 西红柿 一个
油 一勺 盐 一撮
香菜末 一撮 番茄酱 一勺
葱姜蒜末 各半勺 水淀粉 一勺
干淀粉 两勺

番茄鱼片的做法

番茄鱼片#樱花味道#的做法图解1

步骤1

草鱼收拾好，片下一面鱼肉，用刀将腹部地大刺片去
番茄鱼片#樱花味道#的做法图解2

步骤2

切成大片，放入碗里，加食盐和干淀粉，腌制15分钟入味
番茄鱼片#樱花味道#的做法图解3

步骤3

锅内倒入植物油，烧至五成热，鱼肉放进去炸至金黄，捞出
番茄鱼片#樱花味道#的做法图解4

步骤4

锅留底油，下姜末和蒜末炒出香味
番茄鱼片#樱花味道#的做法图解5

步骤5

倒入西红柿炒至软烂成汁，加入番茄酱
番茄鱼片#樱花味道#的做法图解6

步骤6

加入少许米醋、少许食盐炒匀，用水淀粉勾芡
番茄鱼片#樱花味道#的做法图解7

步骤7

倒入炸好地鱼片，快速翻炒均匀
番茄鱼片#樱花味道#的做法图解8

步骤8

撒入香菜即可出锅

番茄鱼片的烹饪技巧

西红柿一定要炒至软烂出汁口感才更好哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-06

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 炒 腌 咸

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