卤鸡爪

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卤鸡爪的用料

鸡爪 20只 花椒 适量
生姜 适量 花椒 适量
冰糖 适量 桂皮 一块
香叶 五六叶 桂皮 适量
蒜 三瓣 八角 四个
生抽 适量 鸡精 适量
盐 适量

卤鸡爪的做法

卤鸡爪的做法图解1

步骤1

洗净、对半切开
卤鸡爪的做法图解2

步骤2

开水烧开，放入桂皮.花椒.鸡抓焯水5分钟
卤鸡爪的做法图解3

步骤3

焯水后捞出，用水在冲洗干净，捞出沥干
卤鸡爪的做法图解4

步骤4

锅烧热放入少许油，放入冰糖炒糖色，在放入鸡抓翻炒
卤鸡爪的做法图解5

步骤5

先放入.蒜.姜、翻炒、在放入花椒、桂皮、八角、香叶、生抽翻炒、
卤鸡爪的做法图解6

步骤6

放水、加入鸡精、盐、中火卤制十五分钟、
卤鸡爪的做法图解7

步骤7

等汁水收干，就可以起锅了

卤鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-06

©本菜谱的做法由 左撇子厨子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 卤 咸

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