番茄土豆炖牛腩

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小时候，妈妈会买很多牛腩，炖一大锅。本来以为可以吃一个礼拜，结果三天就被食肉动物的我扫光… 虽然没有妈妈的手艺，但遗传了爸爸的馋筋。自己动手做一道plus版，让我的女儿也念一念我的好

番茄土豆炖牛腩的用料

西红柿 3枚 土豆 3颗
洋葱 一只 牛腩肉 850克
香葱 半根 冰糖 10克
盐 5克 生抽 15毫升
老姜片 2片

番茄土豆炖牛腩的做法

番茄土豆炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩洗净后，加姜片焯水，滚开后除去浮沫，小火慢煮
番茄土豆炖牛腩的做法图解2

步骤2

番茄十字刀后开水里滚滚去皮
番茄土豆炖牛腩的做法图解3

步骤3

洋葱切丁（忽略我乱七八糟的刀工）
番茄土豆炖牛腩的做法图解4

步骤4

大葱切段
番茄土豆炖牛腩的做法图解5

步骤5

土豆切块，放入冷水中浸泡，淀粉去除一下
番茄土豆炖牛腩的做法图解6

步骤6

胡萝卜切块，加入牛腩炖锅里
番茄土豆炖牛腩的做法图解7

步骤7

煸一下洋葱，到半透明时放入剥了皮的番茄，半根洋葱和土豆
番茄土豆炖牛腩的做法图解8

步骤8

煸煮需要小火慢炖，番茄粘稠之后并入牛腩炖锅

番茄土豆炖牛腩的烹饪技巧

牛腩肥瘦相间，不要太瘦，其实不用高压锅，块头切小一点，大火10分钟，小火39分钟就烂了。 土豆不要放的太早、煮的太烂汤不清爽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-06

©本菜谱的做法由 polar_ing 编写，未经授权不得转载

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