咖啡坚果意式脆饼(香、脆、硬)
精品
嘎嘣脆!经过两次烘烤的biscotti,伴着咖啡和坚果香,配牛奶和咖啡简直不要太棒!而且油量少,大部分油脂都是来自天然又健康的坚果。香、脆、硬,好储存,可以作为随身携带的健康小零食!
咖啡坚果意式脆饼的做法
咖啡坚果意式脆饼的烹饪技巧
1.如果是生杏仁,和步骤1的核桃一同烤熟即可。我是买的现成的熟杏仁,市面上大多卖的杏仁都是已经炒熟过的。
2.面团整形时的厚度不要整太厚,这样在第一次烘烤的时候很容易导致外面熟了,中间的面团不熟,即使经过二次烘烤,味道可能也会有点像面饼而非酥脆,可能还会导致坚果潮了呢。
3.经过两次烘烤的biscotti最经典的搭配是配咖啡,我觉得牛奶也很不错,这个意式脆饼保存时间也比较长,可做小零食随身携带哦。
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创建时间:2017-04-07
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