傣味鸡丝

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小云南91
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大家好，初次见面 我是一个小云南 这道菜呢 是一道傣家云南菜 希望大家能够喜欢

鸡丝的用料

鸡肉 适量 黄瓜 一根
莴笋 一根 小米辣 适量
香菜 适量 盐 适量
酱油 适量 柠檬 2个
花椒油 少量

鸡丝的做法

傣味鸡丝的做法图解1

步骤1

先把鸡肉煮好 鸡汤留着有别的用处 (买鸡的时候叫卖家 帮你剁成四大块 或者半只鸡的煮 这样好撕
傣味鸡丝的做法图解2

步骤2

煮好后用凉水过一道 这样会使鸡肉更紧实 放在一边晾凉
傣味鸡丝的做法图解3

步骤3

然后把莴笋和黄瓜切成丝备用 我用的是刨丝器，这样更快更简便。
傣味鸡丝的做法图解4

步骤4

然后把鸡肉撕成条状 注意是撕时候 先把水分捏干哦
傣味鸡丝的做法图解5

步骤5

然后把小米辣剁碎 把香菜剁碎 香菜的图我来不及照所以大家就将就的看吧
傣味鸡丝的做法图解6

步骤6

然后在鸡肉上放上黄瓜丝 莴笋丝 香菜 小米辣 盐适量 酱油适量 花椒油少量 在把柠檬水挤在里面
傣味鸡丝的做法图解7

步骤7

把它拌匀 这样就大功告成啦
傣味鸡丝的做法图解8

步骤8

美味，就是这么简单

鸡丝的烹饪技巧

不过水也行 把鸡肉捞出装在盘子里晾凉也行 不喜欢吃太酸的就放一个柠檬就可以了小米辣自己看着放 鸡我只拿了瘦肉 然后把骨头和鸡皮又扔回到汤里 鸡汤之后可以加一些干香菇 红枣在煮一煮 这样鸡汤，味道非常好哦 鸡丝凉米线 找我的菜谱看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-07

©本菜谱的做法由 小云南91 编写，未经授权不得转载

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