花卷

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花卷的用料

中筋粉 1000g 酵母 8g
泡打粉 16g 水 500g
白糖 30g 植物油 2汤匙
盐 1茶匙 葱花 1撮
火腿末 2茶匙

花卷的做法

花卷的做法图解1

步骤1

将面粉围成窝状，中间加入干酵母，白糖和泡打粉加入水用手调拌面粉，调成“雪花状”，揉成较软的面团。
花卷的做法图解2

步骤2

将面团橄成长方形，表面涂油。
花卷的做法图解3

步骤3

均匀撒上盐，葱花，火腿末。
花卷的做法图解4

步骤4

将面胚卷起来。
花卷的做法图解5

步骤5

切成每个2指宽。
花卷的做法图解6

步骤6

每个卷中间用筷子压一下。
花卷的做法图解7

步骤7

沿着筷子压痕的方向轻轻的拉一下。
花卷的做法图解8

步骤8

从筷尖处向下卷起来，最后用筷子在表面压一道痕迹。
花卷的做法图解9

步骤9

室温醒发40分钟。水开后大火上笼蒸10分钟。
花卷的做法图解10

步骤10

完成。

花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-07

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