家常辣子鸡

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家常辣子鸡的用料

鸡全腿 2只 葱 半棵
蒜 一头 姜 1小棵
干红辣椒 200克 麻椒 100克
盐，花椒粉，白胡椒，糖，味精 适量 料酒，淀粉 适量

家常辣子鸡的做法

家常辣子鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净剁小块，洗净血水，放料酒，姜片，白胡椒粉，花椒粉，盐，腌制半小时。
家常辣子鸡的做法图解2

步骤2

拍蒜，切葱锻备用。
家常辣子鸡的做法图解3

步骤3

将腌制好的鸡块控净水份，放淀粉抓匀。
家常辣子鸡的做法图解4

步骤4

油六成热时，将鸡块慢慢放入，中火炸。
家常辣子鸡的做法图解5

步骤5

炸成焦黄色出油锅沥油。
家常辣子鸡的做法图解6

步骤6

一勺热油炒葱和蒜香，将干辣椒和麻椒快速翻炒几下将鸡块倒入，加糖，少许盐，味精翻炒。
家常辣子鸡的做法图解7

步骤7

出锅了。

家常辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-07

©本菜谱的做法由 铭宝贝儿的妈咪 编写，未经授权不得转载

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