地三鲜（少油版）

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美食与减肥并存的苏苏
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地三鲜的用料

茄子 一条（大） 土豆 一个
冰糖 两颗 盐 一勺（这个具体根据自己口味）
生抽 一勺 葱姜蒜末 各10g

地三鲜的做法

地三鲜（少油版）的做法图解1

步骤1

如图准备好所需食材。然后将茄子切滚刀块，用一勺盐淹15分钟。豆角过热水烫熟。土豆切滚刀块，放清水里，防止氧化变黑。葱姜蒜切末。
地三鲜（少油版）的做法图解2

步骤2

将葱姜蒜末放油里爆香。
地三鲜（少油版）的做法图解3

步骤3

将茄子和土豆放进去炒。炒一会再放烫熟的豆角。炒到茄子软后放小半碗水，烧一会，为了把土豆烧熟。放生抽、盐和冰糖调味。
地三鲜（少油版）的做法图解4

步骤4

水干后就可以出锅啦。

地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-08

©本菜谱的做法由 美食与减肥并存的苏苏 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 爆 焯 腌

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