香煎鲅鱼

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牛妈厨房

牛妈厨房

2012-03-28
1. 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物 蓝点马鲛
质等营养元素   2. 鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效   3. 鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

鲅鱼750克

辅料

 
青蒜适量 适量
适量 适量
适量 适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

香煎鲅鱼的做法步骤

香煎鲅鱼的做法图解1

1. 备鲅鱼一条。

香煎鲅鱼的做法图解2

2. 洗切好,装保鲜袋。

香煎鲅鱼的做法图解3

3. 用料酒,酱油,细盐,姜,青蒜调成汁加入到保鲜袋中。

香煎鲅鱼的做法图解4

4. 封好口,入冰箱保鲜入味二天。

香煎鲅鱼的做法图解5

5. 将腌制好的鱼块夹出,沥干外表酱汁。

香煎鲅鱼的做法图解6

6. 热锅加油,将腌制好的鱼块下锅。

香煎鲅鱼的做法图解7

7. 煎至鱼块外表微有酥黄感。

香煎鲅鱼的做法图解8

8. 加入适量清水。

香煎鲅鱼的做法图解9

9. 煮至收汁即可。

香煎鲅鱼的做法图解10

10. 一份香煎鲅鱼就完成了。

小贴士

腌制后的鱼块已带咸味,在后期煮制中要注意,其它调味料的用量。

分类:

水产下饭菜
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