干锅肥肠

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这个菜是我家的吃法，可能不正宗但是好吃。

干锅肥肠的用料

肥肠、 250g 老抽 少量
郫县豆瓣酱 适量 料酒 适量
盐 适量 葱姜蒜 适量
土豆 1个

干锅肥肠的做法

干锅肥肠的做法图解1

步骤1

肥肠买回来，再用水煮一下，切成小段。
干锅肥肠的做法图解2

步骤2

土豆削皮，切成滚刀块，用油炸一下，捞出。这样做出来的土豆香。
干锅肥肠的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切好，锅内放油炒香葱姜蒜，倒入适量郫县豆瓣酱，炒出香味。
干锅肥肠的做法图解4

步骤4

倒入肥肠和土豆块。
干锅肥肠的做法图解5

步骤5

调味，加入适量盐，白糖，老抽，蚝油，再加入适量水，大火烧开，煮到水快没有了，就好了。
干锅肥肠的做法图解6

步骤6

成品。

干锅肥肠的烹饪技巧

还可以加入彩椒，家里没有了就没放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-08

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分类： 无水印 炸 炒 煮 咸

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