鱼骨菜汤

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牛妈厨房

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2012-03-28
黑鱼味道鲜美,非常有营养,吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。   黑鱼的烹调方法主要有:黑鱼丝薄饼、玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、豉油黑鱼、醋椒黑鱼汤、翡翠米汤鱼、红糟鱼丝、酸菜黑鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼、清炖黑鱼、蒜煨黑鱼等。 一鱼两吃,现在送...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

250克

辅料

 
白菜适量 适量
适量 适量
青蒜适量

鱼骨菜汤的做法步骤

鱼骨菜汤的做法图解1

1. 备白菜,鱼骨。

鱼骨菜汤的做法图解2

2. 热锅加油,将鱼骨蒜头下锅。

鱼骨菜汤的做法图解3

3. 煎至鱼骨外表微有酥黄感。

鱼骨菜汤的做法图解4

4. 另起汤锅加水煮开,将煎好的鱼汤下锅。

鱼骨菜汤的做法图解5

5. 高档火煮至汤底开,并煮至汤底微成奶白色。

鱼骨菜汤的做法图解6

6. 加入白菜。

鱼骨菜汤的做法图解7

7. 煮至白菜熟透,加入适量细盐。

鱼骨菜汤的做法图解8

8. 加入适量胡椒粉。

鱼骨菜汤的做法图解9

9. 并火加入青蒜即可。

鱼骨菜汤的做法图解10

10. 一份浓香的鱼骨菜汤完成。

小贴士

鱼骨鱼头在煎制后再煮,这样子鱼汤才会鲜美。

分类:

煲汤
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