柠檬味儿甜甜圈

精品
1.7万 浏览 260 收藏
收藏
薄荷糖的味道818
薄荷糖的味道818 薄荷糖的味道818
＋ 关注

前阵子参加活动中了个学厨甜甜圈模具，孩子们又超爱吃玛德琳、索性来个甜甜圈造型的玛德琳吧！加了点柠檬屑、很清新的味道噢！

柠檬玛德琳的用料

柠檬屑 1个 细砂糖 85g
鸡蛋 2个 黄油 100g
低筋面粉 100g 泡打粉 3g

柠檬玛德琳的做法

柠檬味儿甜甜圈的做法图解1

步骤1

柠檬用盐搓洗干净，拿板擦擦出柠檬的黄色部分，白色部分很苦的不要！
柠檬味儿甜甜圈的做法图解2

步骤2

柠檬屑+细砂糖搅拌均匀，盖保鲜膜静置一小时，让其香味儿飘出！
柠檬味儿甜甜圈的做法图解3

步骤3

低粉和泡打粉混合过筛，其他材料备好！
柠檬味儿甜甜圈的做法图解4

步骤4

鸡蛋+柠檬糖，用手抽搅拌均匀，这里稍微搅拌一下就好！不用把鸡蛋打发！
柠檬味儿甜甜圈的做法图解5

步骤5

再倒入过筛的面粉，继续用手抽搅拌均匀，随便怎么搅、不分手法！直到完全混合呈浓稠状。
柠檬味儿甜甜圈的做法图解6

步骤6

再倒入融化的黄油（黄油最好温热的时候加入）再次搅拌均匀！
柠檬味儿甜甜圈的做法图解7

步骤7

搅拌好的面糊细腻顺滑、然后盖保鲜膜放冰箱冷藏一小时！
柠檬味儿甜甜圈的做法图解8

步骤8

把面糊从冰箱拿出，倒入裱花袋！前面剪个小口，挤入模具，9分满，12个刚刚好！✌️ 然后送入预热好的烤箱、中层、180度、烤12-15分左右 烤的时候玛德琳会高高的鼓起、形成一个标志性的大肚子！烤好的玛德琳要趁热脱模、然后放在冷却架上冷却！
柠檬味儿甜甜圈的做法图解9

步骤9

非常美貌的甜甜圈出炉
柠檬味儿甜甜圈的做法图解10

步骤10

完全无美颜啊！手机随便拍都是美美的！
柠檬味儿甜甜圈的做法图解11

步骤11

清新的柠檬味儿、再加可爱造型、不爱上它都难啊！

柠檬玛德琳的烹饪技巧

1.柠檬皮和糖搅拌后要放置一段时间让其香味飘出来再做，不要偷懒哦！ 2.这是君之的方子，我减了15g糖，烤箱温度也降了10度，每个烤箱温度不一样，请自行调节！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-08

©本菜谱的做法由 薄荷糖的味道818 编写，未经授权不得转载

柠檬玛德琳的其他做法更多

上传我做的这道菜

柠檬玛德琳的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 柠檬味儿甜甜圈

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 柠檬味儿甜甜圈的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活