菠菜炒肉丝

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菠菜有很多做法，可炒、拌、烧、做汤、做粥和当配料用的。。。但是尤菠菜含有大量草酸，它会影响人体对钙的吸收，因此烹饪前一定要先用开水焯烫一下。 菠菜一般我们都会是清炒， 但今天我要搭配肉丝一起炒， 这样荤素搭配， 营养更全面， 口感更多有层次，简单快炒三分钟就能上桌，清清爽爽，非常有春天的感觉。

菠菜炒肉丝的用料

五花肉 30克 菠菜 1小把
蒜 3瓣 枸杞 3-5颗
油盐 适量

菠菜炒肉丝的做法

菠菜炒肉丝#樱花味道#的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
菠菜炒肉丝#樱花味道#的做法图解2

步骤2

烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油；
菠菜炒肉丝#樱花味道#的做法图解3

步骤3

将菠菜放入里面焯烫变色后就可捞出；
菠菜炒肉丝#樱花味道#的做法图解4

步骤4

热锅凉油， 放入五花肉丝进去煸炒；
菠菜炒肉丝#樱花味道#的做法图解5

步骤5

肉丝变色后加入蒜片进去爆炒一下；
菠菜炒肉丝#樱花味道#的做法图解6

步骤6

爆香后加入焯过水的菠菜进去翻炒；
菠菜炒肉丝#樱花味道#的做法图解7

步骤7

加入适量的盐调味，. 翻炒均匀后即可盛入盘中， 表面上撒上泡好的枸杞。
菠菜炒肉丝#樱花味道#的做法图解8

步骤8

可以开吃了。

菠菜炒肉丝的烹饪技巧

1. 菠菜炒之前要焯水去除所含的草酸， 放入少许盐和几滴油能保持菠菜的翠绿； 2. 五花肉丝无须腌制， 可以直接下锅炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-09

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 焯 炒 爆 家常味 下饭菜

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