辣炒鸭肠#樱花味道#

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爸爸每餐都喜欢小酌一杯,下酒的时候喜欢各种动物内脏,尤其是猪肠鸭肠,更是喜欢。我每次看到菜市场里有新鲜的鸭肠鸡肠,都会买上一些给爸爸解解馋。久了,我也喜欢上了这道菜。 做法简单,但是辣椒必不可少哦,香辣入味超级下饭,吃得汗淋淋的才过瘾呢。

主料

200克 青椒两个
剁辣椒一勺 一撮

辅料

 
一撮 两勺
姜丝适量

辣炒鸭肠#樱花味道#的做法步骤

辣炒鸭肠#樱花味道#的做法图解1

1. 所有的食材准备好,鸭肠清洗干净

辣炒鸭肠#樱花味道#的做法图解2

2. 锅烧热,将鸭肠倒进去,慢慢翻炒

辣炒鸭肠#樱花味道#的做法图解3

3. 半熟的鸭肠会炒出很多的水,鸭肠炒出水后出锅备用,水倒掉

辣炒鸭肠#樱花味道#的做法图解4

4. 油锅烧热,爆香姜丝

辣炒鸭肠#樱花味道#的做法图解5

5. 将处理好的鸭肠倒进去,加入剁辣椒、干辣椒,翻炒几下

辣炒鸭肠#樱花味道#的做法图解6

6. 倒入青椒

辣炒鸭肠#樱花味道#的做法图解7

7. 翻炒至青椒变软,加入盐即可出锅

辣炒鸭肠#樱花味道#的做法图解8

8. 好香呀

小贴士

1、鸭肠炒的时候会出水,所以先干炒出水,再进行加工,这样鸭肠口感干干的才好吃。
2、因为鸭肠是处理过的,所以不用炒太久,如果是生的鸭肠,需要先汆烫再制作。

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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