香卤猪脚

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肥而不腻。制作不能再简单的简单了。

香卤猪脚的用料

猪脚 半只 红辣椒 一个
冰糖 适量 绍酒或料酒 50ml
酱油 约150ml 清水 800～1000ml
八角 一颗 葱 两支
姜片 三片

香卤猪脚的做法

香卤猪脚的做法图解1

步骤1

猪脚洗净，焯水。
香卤猪脚的做法图解2

步骤2

焯水后用冷水过一下。
香卤猪脚的做法图解3

步骤3

热锅，什么都没放，干炒下猪脚上的水。
香卤猪脚的做法图解4

步骤4

加入作料。
香卤猪脚的做法图解5

步骤5

加入清水，漫过猪脚既可。
香卤猪脚的做法图解6

步骤6

加入冰糖。
香卤猪脚的做法图解7

步骤7

焖至干水为止，如果没有烂，还可以加清水焖。

香卤猪脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-10

©本菜谱的做法由 冰妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 焖 咸

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