披萨皮

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一次多做几张，冻冰箱随吃随取，很方便的，最重要的是干净卫生，吃的放心

披萨皮的用料

高筋面粉 290g 低筋面粉 130g
酵母 10g 黄油 30g
盐 10g 细砂糖 30g
温水 200g

披萨皮的做法

披萨皮的做法图解1

步骤1

准备材料（黄油提前室温软化）
披萨皮的做法图解2

步骤2

酵母放温水里静置俩分钟，让酵母活起来
披萨皮的做法图解3

步骤3

所有材料（温水的酵母水除外）混合起来
披萨皮的做法图解4

步骤4

混合好面粉后加入酵母水
披萨皮的做法图解5

步骤5

揉成面团，该保鲜膜放温暖处发酵至两倍大
披萨皮的做法图解6

步骤6

用手指沾面粉在面团上戳个洞不回缩就是发酵好了
披萨皮的做法图解7

步骤7

把面团分成四份，每份170g，该保鲜膜揉圆备用
披萨皮的做法图解8

步骤8

披萨皮刷油
披萨皮的做法图解9

步骤9

取170g面团擀成25cm大小的圆形（我的是8寸披萨盘）
披萨皮的做法图解10

步骤10

擀好面皮后放入披萨盘，然后用叉子如图叉出小孔（小孔必须得叉，避免烤是鼓起来）不需要卷边，考好后自然蓬起
披萨皮的做法图解11

步骤11

完成后的图
披萨皮的做法图解12

步骤12

烤箱190度预热，预热好后上下火190度烤5分钟，披萨皮定型即可
披萨皮的做法图解13

步骤13

出炉后晾凉用干净的袋子装起来冷冻保存，随吃随取。烤时无需解冻可直接铺上食物烤制。（1，我做的是4个，要是喜欢厚一点的皮可做成三个。2、面粉吸水性不同，水分可自己调节）

披萨皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-10

©本菜谱的做法由 蜜柚茶de夏天 编写，未经授权不得转载

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