自制美味拌饭

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喜欢瞎捣鼓，喜欢各种美食，不喜欢下雨天，下雨代表着不能出去浪，只能窝在家里，窝在家没事做只能捣鼓着吃啊！于是乎是长肉的雨季！

拌饭的用料

黄瓜 两根 胡萝卜 一根
猪腿肉 300克（可以随意） 黄（绿）豆芽 200克
黑木耳 十几颗 香菇 3～5颗
葱姜 适量 老冰糖 一小块
拌饭酱 两勺 甜面酱 两大勺
辣酱 一小勺 热米饭 适量（按人数来）

拌饭的做法

自制美味拌饭的做法图解1

步骤1

洗好的材料大合照，还可以添加自己喜欢的菜，随意发挥！
自制美味拌饭的做法图解2

步骤2

所有食材切丝切丁备用，黄瓜放入一小勺盐腌制，挤掉多余的水。肉丝倒入少许黄酒和玉米淀粉搅拌均匀腌制10分钟以上。
自制美味拌饭的做法图解3

步骤3

干净的锅放入适量的水烧开将胡萝卜焯水捞起，豆芽煮熟，分别放碗中备用。
自制美味拌饭的做法图解4

步骤4

这是焯好水的成品，豆芽快出锅的时候放入葱花一分钟后捞起！
自制美味拌饭的做法图解5

步骤5

起油锅放入姜丝爆香撩起（我不太喜欢吃姜）倒入肉丝爆炒一会！
自制美味拌饭的做法图解6

步骤6

再放入香菇丝和木耳丝
自制美味拌饭的做法图解7

步骤7

加入甜面酱，辣酱，拌饭酱和冰糖，再加少许水搅拌均匀，换小火熬煮，煮的时候要搅拌几下防止粘锅！等汁液粘稠了，不要太干就可以关火了。
自制美味拌饭的做法图解8

步骤8

取干净的大盆倒入米饭，加入适量的菜料及肉丝酱料，搅拌均匀就好了！
自制美味拌饭的做法图解9

步骤9

拌好的拌饭！

拌饭的烹饪技巧

酱料里本身就蛮咸的，所以除了黄瓜里稍微放一点点盐腌制外，其他都是不放盐的，也可以放些喜欢的菌菇类，也不用另外放鸡精等调味品的，喜欢辣的可以再加点辣酱。好吃上手快的拌饭，不会炒菜的吃货们都可以试试！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-10

©本菜谱的做法由 芳厨娘的成长之路 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 爆 炒 煮

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