韩式泡菜炒饭

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这道韩式泡菜炒饭其实做起来一点也不难，主要食材就两种，一个是米饭，另一个就是韩式泡菜。 米饭要求粒粒分明，所以焖饭的时候稍微比平常少加一点水，再一个就是趁热的时候把米饭用筷子打散，等米饭凉透了再来制作，当然如果用头一天的剩米饭做这道美食更好！同样，韩式泡菜的选择也很重要，最后的味道就取决与它，所以还真得来好好挑选一下。泡菜在生产日期和保质期的三个月期间有味道上的差异，制造日15天左右是新鲜有点甜，45天左右它是发酵适中、酸甜可口，再往后到90天这个期间泡菜就会完全发酵、有点酸，所以大家在选泡菜的时候可依据个人喜好。

韩式泡菜炒饭的用料

米饭 390克 韩式泡菜 150克
鸡蛋 1个 火腿 5片
酱油 1汤匙 植物油 3汤匙
葱花 13克

韩式泡菜炒饭的做法

韩式泡菜炒饭#樱花味道#的做法图解1

步骤1

备好食材
韩式泡菜炒饭#樱花味道#的做法图解2

步骤2

辣白菜取出，这个不用切，已经切件的
韩式泡菜炒饭#樱花味道#的做法图解3

步骤3

火腿取四片切小块，剩下的一片备用
韩式泡菜炒饭#樱花味道#的做法图解4

步骤4

锅内加入植物油，加入葱花爆香，放入酱油，倒入米饭翻炒至上色均匀，二次加入葱花提香，放入切好的火腿片翻炒
韩式泡菜炒饭#樱花味道#的做法图解5

步骤5

葱香味提出来后，加入辣白菜翻炒至颜色均匀，即可盛入小碗里，压实后扣在盘子里
韩式泡菜炒饭#樱花味道#的做法图解6

步骤6

锅内入少许植物油，把剩下的那个火腿片稍微煎一下盖在炒饭上，再把鸡蛋打入锅里煎到5- 6分 熟
韩式泡菜炒饭#樱花味道#的做法图解7

步骤7

煎好的鸡蛋盖在火腿片上，这道辣白菜炒饭就做好了，食用的时候把鸡蛋和热乎乎的米饭一拌即可食用

韩式泡菜炒饭的烹饪技巧

这个炒饭由于加了辣白菜就没加盐，也可以依据个人口味调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-10

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 辣 炒饭 饭 主食

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