椰蓉小酥

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青春妹m

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我是个椰蓉控，喜欢椰蓉的各种美食，这款椰蓉小酥是家里的常备饼干，做了很多次了，特别好吃，很酥哦！大家做做看吧！

椰蓉小酥的用料

玉米油 85克	白砂糖 50克
鸡蛋 1个（50克左右）	泡打粉 2克
盐 1克	低筋面粉 180克
椰蓉 40克	表面：椰蓉适量

椰蓉小酥的做法

步骤1

将白砂糖全部放入玉米油中，搅拌均匀至白砂糖融化，最好用最细的白砂糖或糖粉

步骤2

将鸡蛋打入，搅拌均匀

步骤3

加入泡打粉和盐，搅拌均匀，静置5分钟

步骤4

筛入低粉和椰蓉，搅拌成团

步骤5

这是搅拌好的面团，分成44等份，每个10克（我做的小，大小喜好看自己）

步骤6

搓圆后，在椰蓉里滚上一圈

步骤7

放入烤盘，用大拇指向下按出形状，

步骤8

放入预热好的烤箱，中层，160度，上下热风循环，15分钟（也可以直接用上下火）

步骤9

烤完后，在烤箱里闷两分钟更好！拿出放在烤网上，晾凉，即可食用！

步骤10

真的很酥啊！

步骤11

成品图

椰蓉小酥的烹饪技巧

每个烤箱脾气不一样，温度自行调节！我用的是上下热风循环，因为这样烤盘每个地方受热会比较均匀！如果你烤箱没有这个功能，就用上下火！喜欢吃椰蓉的可以多加一点，椰蓉味道更香浓，不喜欢吃的，就减少椰蓉量！或者最后不用再沾上一层椰蓉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-12

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分类：甜烤饼干烘焙西点

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