香菇素炖萝卜

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今天的大萝卜就是朋友从乡下带来的有机萝卜，好大的个头，烧成一个香菇素炖萝卜，精神上的清修不太可能的话，肉体上的淡泊也不赖。

香菇素炖萝卜的用料

新鲜香菇 200克 白萝卜 2000克
油 30毫升 料酒 100毫升
老抽 20毫升 生抽 50毫升
糖 30克 盐 2小勺
红尖椒 3支

香菇素炖萝卜的做法

香菇素炖萝卜的做法图解1

步骤1

食材，萝卜太大了，没有全部用上。
香菇素炖萝卜的做法图解2

步骤2

萝卜去皮，切大块，香菇洗净，煎去柄部
香菇素炖萝卜的做法图解3

步骤3

热锅里加2小勺盐
香菇素炖萝卜的做法图解4

步骤4

入白萝卜块翻炒几分钟
香菇素炖萝卜的做法图解5

步骤5

加入香菇，也可以切成两半或四瓣，我用了整朵，咬起来厚实有劲，充满汁水
香菇素炖萝卜的做法图解6

步骤6

加入料酒
香菇素炖萝卜的做法图解7

步骤7

加入生抽
香菇素炖萝卜的做法图解8

步骤8

加入老抽
香菇素炖萝卜的做法图解9

步骤9

加入红糖
香菇素炖萝卜的做法图解10

步骤10

最后淋入适量油
香菇素炖萝卜的做法图解11

步骤11

翻拌均匀后，小火炖煮，我为了节约时间，放进了电高压锅
香菇素炖萝卜的做法图解12

步骤12

调至煮粥档，大约顶上汽后20分钟，打开锅盖完全煮软，但会有很多汤汁
香菇素炖萝卜的做法图解13

步骤13

再倒到锅里，大火收汁
香菇素炖萝卜的做法图解14

步骤14

汁收到三分之一食材就差不多了。
香菇素炖萝卜的做法图解15

步骤15

一碗酱香浓郁，少油少盐却味道极好的素菜烧好了。

香菇素炖萝卜的烹饪技巧

看起来酱色浓郁的菜，其实并不咸，我空口能吃一碗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-12

©本菜谱的做法由 可可的美食生活 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 电压力锅 电器 煎锅 锅具

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