黑白双色芝麻卷

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黑白双色芝麻卷的用料

面粉 250克 熟芝麻粉 25克
白糖 20克 水 130克
盐 1克 植物油 5克
酵母 3克

黑白双色芝麻卷的做法

黑白双色芝麻卷的做法图解1

步骤1

将除芝麻粉以外的材料混合搅拌，揉成较光滑的面团；
黑白双色芝麻卷的做法图解2

步骤2

分割成两份，稍微大一点的部分揉入芝麻粉揉匀；
黑白双色芝麻卷的做法图解3

步骤3

将黑白两份面团分别在温暖湿润处发酵至两倍大，我是放在面包机里隔开发酵约50分钟；
黑白双色芝麻卷的做法图解4

步骤4

发酵完成后取出面团，拍扁压出大气泡后揉匀；
黑白双色芝麻卷的做法图解5

步骤5

将面图反复擀开成长方形后再三摺折叠后再擀开，这样可以尽量擀去气泡让面团更细致；
黑白双色芝麻卷的做法图解6

步骤6

将擀好的面片黑色放在下面，刷掉表面多余的干粉，然后刷一层清水；
黑白双色芝麻卷的做法图解7

步骤7

再将白色的面片放在上面，稍稍按压一下使黑白双色面片紧密粘合；
黑白双色芝麻卷的做法图解8

步骤8

再在白色面片上也刷一层清水，然后将面片紧紧地卷成圆柱形后搓匀；
黑白双色芝麻卷的做法图解9

步骤9

用刀切割成等量的小面团排放在铺了油纸的笼屉里；
黑白双色芝麻卷的做法图解10

步骤10

盖上锅盖；
黑白双色芝麻卷的做法图解11

步骤11

放在水温大约30度左右的蒸锅上，等大约20分钟以后开火；
黑白双色芝麻卷的做法图解12

步骤12

水开后中大火蒸15分钟关火，再闷3分钟即可。

黑白双色芝麻卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-30

©本菜谱的做法由 简单煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 香 养发 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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