酿羊肚菌#春天不减肥,夏天肉堆堆#

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麦子老妈

麦子老妈

2017-04-14
羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。第一次做新鲜的羊肚菌!

主料

羊肚菌 8个 50g
虾仁130g

辅料

 
1勺 少许
少许 半勺
1勺 少许
葱花少许

酿羊肚菌#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法步骤

酿羊肚菌#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解1

1. 新鲜羊肚菌放入水里彻底清洗干净

酿羊肚菌#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解2

2. 虾仁用刀背压成泥状后

酿羊肚菌#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解3

3. 加入猪肉泥一起剁匀

酿羊肚菌#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解4

4. 加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉拌匀

酿羊肚菌#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解5

5. 把拌好的馅料装入裱花袋里,剪个口

酿羊肚菌#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解6

6. 把馅料挤到羊肚菌里

酿羊肚菌#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解7

7. 水开后上蒸笼蒸10分钟

酿羊肚菌#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解8

8. 时间到

酿羊肚菌#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解9

9. 把蒸出的汁水倒回炒锅

酿羊肚菌#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解10

10. 加点盐、香油、湿淀粉、葱花拌匀

酿羊肚菌#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解11

11. 淋在蒸好的羊肚菌上即可

酿羊肚菌#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解12

12. 成品图

小贴士

羊肚菌的清洗要化点时间,不然就有泥沙

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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