照烧鸡肉饭

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宫崎家日式拉面
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为满足更多食客的需求，宫崎家除了拉面，后来又陆续增添了日式饭食、寿司、日式烧烤及日式前食等菜品。其中照烧鸡腿饭是点击量最多的一道，但内还配合菜品配上了原味鸡骨清汤，可以上食客们有更丰富的口感享受

照烧鸡肉饭的用料

鲜鸡腿 1只 米饭 150g
秘制照烧汁 适量 盐 少许
料酒 少许 食用油 少许
洋葱 适量 鸡骨清汤 适量
油菜 1颗 炒熟白芝麻 少许

照烧鸡肉饭的做法

步骤1

将新鲜鸡腿洗净，去骨，加入盐、料酒腌制

步骤2

平底锅加入油，煎洋葱丝，当洋葱丝出香味，并且开始塌秧取出

步骤3

煎过洋葱丝的油留在平底锅内，4-5成热平放腌制过的鸡腿（鸡皮朝下），煎上色翻个煎另一面。

步骤4

鸡腿两面都是金黄色后加入秘制照烧汁，大火烧开，转小火烧至汤汁粘稠且入味捞出。

步骤5

米饭盛在容器内

步骤6

将烧制的鸡腿顺刀斩成宽1指粗的条状，码在米饭上,并撒上炒熟的白芝麻。水焯熟生菜放在上面做装饰即可

照烧鸡肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-30

©本菜谱的做法由 宫崎家日式拉面 编写，未经授权不得转载
分类： 日本料理 外国菜 午餐 2-3岁 4-5岁

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