酥汁带鱼

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带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。经常食用带鱼,具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

酥汁带鱼的用料

带鱼 600克 10克
香菜 10克 蒜末 10克
一品鲜酱油 1勺 蚝油 1勺
辣椒油 0.5勺 涝汁 2勺
1勺 适量

酥汁带鱼的做法

酥汁带鱼#樱花味道#的做法图解1

步骤1

带鱼摘除内脏剪去鱼头鱼尾清洗干净撒上盐腌制10分钟
酥汁带鱼#樱花味道#的做法图解2

步骤2

腌制好的带鱼用清水清洗几遍沥干水份备用
酥汁带鱼#樱花味道#的做法图解3

步骤3

葱花香菜切成碎末
酥汁带鱼#樱花味道#的做法图解4

步骤4

准备最关键的一步调料汁放入蒜末一品鲜酱油、糖、蚝油、涝汁、辣椒油、适量水搅拌均匀
酥汁带鱼#樱花味道#的做法图解5

步骤5

锅中倒入油加热至7-8成热放入带鱼开炸
酥汁带鱼#樱花味道#的做法图解6

步骤6

带鱼炸至金黄色漂上来即可
酥汁带鱼#樱花味道#的做法图解7

步骤7

带鱼炸好后立即放入调料汁中亲会听到哧啦、噼里啪啦的响声带鱼在调料汁中浸泡30秒即可也可以蘸一下就取出这个是按个人口味来做的
酥汁带鱼#樱花味道#的做法图解8

步骤8

香酥可口的带鱼做好了摆入盘中
酥汁带鱼#樱花味道#的做法图解9

步骤9

炸制带鱼的时候一定要干炸不放面糊或其它东东这样吃起来口感更佳
酥汁带鱼#樱花味道#的做法图解10

步骤10

带鱼这样吃不但是下酒佳肴也是米饭杀手
酥汁带鱼#樱花味道#的做法图解11

步骤11

搭配着美酒别有一番滋味
酥汁带鱼#樱花味道#的做法图解12

步骤12

吃了这块想下一块停不下来的节奏

酥汁带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-15

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