青椒羊肚菌炒松板肉#春天不减肥,夏天肉堆堆#

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麦子老妈

麦子老妈

2017-04-15
松板肉位于猪颈两边,因其稀少而珍贵,所以有“黄金六两”之称,此部位肉脂如雪花般均匀分布,肉质鲜嫩,入喉爽口滑顺,口劲适中。

主料

150g 青椒 1个
羊肚菌 50g

辅料

 
适量 1勺
1勺 3个

青椒羊肚菌炒松板肉#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法步骤

青椒羊肚菌炒松板肉#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解1

1. 我买的袋装的松板肉,已经腌制好的

青椒羊肚菌炒松板肉#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解2

2. 从口袋里取出后用厨房纸巾吸干水分

青椒羊肚菌炒松板肉#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解3

3. 油锅烧至180度左右放入猪肉

青椒羊肚菌炒松板肉#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解4

4. 炸至表面泛黄捞出用厨房纸巾吸干表面油

青椒羊肚菌炒松板肉#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解5

5. 取一半切成片

青椒羊肚菌炒松板肉#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解6

6. 羊肚菌提前浸泡洗净切小,青椒切块

青椒羊肚菌炒松板肉#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解7

7. 另起油锅爆香蒜瓣

青椒羊肚菌炒松板肉#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解8

8. 先放入青椒和羊肚菌翻炒一下

青椒羊肚菌炒松板肉#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解9

9. 再放入炸好的松板肉炒匀

青椒羊肚菌炒松板肉#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解10

10. 加点料酒和生抽炒匀即可出锅

青椒羊肚菌炒松板肉#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解11

11. 装盘

小贴士

因为我的松板肉是腌制好的,所以整个菜我就加了料酒和生抽,其他都没加

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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