小熊蛋糕卷

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吃好吃的喽aici君
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拔草了~拔草了~早就想做这款小熊蛋糕卷了，在蛋糕上直接作画，额(⊙o⊙)…对我来说有点儿难/(ㄒoㄒ)/~~所以就在烤好的蛋糕上画画，样子也很可爱呢~

小熊蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 60g
可可粉 5g 巧克力笔 3支
香草精 1g 白醋 2ml
白砂糖 40g 清水 15ml
玉米油 15ml

小熊蛋糕卷的做法

小熊蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋清放入无水无油的盆中，滴入少许的白醋。
小熊蛋糕卷的做法图解2

步骤2

白砂糖分三次放入，打发至湿性发泡。
小熊蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋黄放入大碗中。
小熊蛋糕卷的做法图解4

步骤4

加入香草精、玉米油和少许的清水。（先少加一点儿清水，后面根据面糊的粘稠程度适量增减。）
小熊蛋糕卷的做法图解5

步骤5

筛入低粉、可可粉。
小熊蛋糕卷的做法图解6

步骤6

搅拌均匀。
小熊蛋糕卷的做法图解7

步骤7

放入三分之一的蛋白。
小熊蛋糕卷的做法图解8

步骤8

翻拌均匀
小熊蛋糕卷的做法图解9

步骤9

可可糊倒入剩余的蛋白中。
小熊蛋糕卷的做法图解10

步骤10

继续翻拌均匀。
小熊蛋糕卷的做法图解11

步骤11

倒入28*28的烤盘中，磕震掉大气泡。
小熊蛋糕卷的做法图解12

步骤12

预热烤箱，上下火180度20分钟左右。
小熊蛋糕卷的做法图解13

步骤13

烤好的蛋糕取出放凉、脱模，抹一层果酱。
小熊蛋糕卷的做法图解14

步骤14

趁其温热时，卷好定型。
小熊蛋糕卷的做法图解15

步骤15

定型好的蛋糕卷切块儿。
小熊蛋糕卷的做法图解16

步骤16

先画出来白鼻子。
小熊蛋糕卷的做法图解17

步骤17

再用巧克力笔画出小熊的眼睛、嘴巴。
小熊蛋糕卷的做法图解18

步骤18

画出红脸蛋。
小熊蛋糕卷的做法图解19

步骤19

熊熊这么可爱n(*≧▽≦*)n怎么可以不吃呢~
小熊蛋糕卷的做法图解20

步骤20

O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

小熊蛋糕卷的烹饪技巧

1.可以将果酱换成打发好的淡奶油。 2.烤箱设置仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-15

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载

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