「光波炉」原味蛋挞

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完美天声
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「光波炉」原味蛋挞的用料

蛋挞皮 10个 淡奶油 150ml
鲜牛奶 150ml 鸡蛋黄 2个
糖粉 25g 炼乳 1小勺
低粉 30g

「光波炉」原味蛋挞的做法

「光波炉」原味蛋挞的做法图解1

步骤1

蛋挞皮解冻15-20分钟，解冻期间可以做挞水，步骤是牛奶、淡奶油加入糖和炼奶搅拌均匀，试一下甜味合适后，把搅拌好的鸡蛋黄倒入一起再搅拌，然后过筛使得挞水更加细腻
「光波炉」原味蛋挞的做法图解2

步骤2

做好的挞水倒进蛋挞皮，8分满即可，放入光波炉160度10分钟
「光波炉」原味蛋挞的做法图解3

步骤3

想要蛋挞嫩可以不加低粉，本人试了低粉越多，蛋挞越结，不喜欢太嫩的，还是稍微加了低粉
「光波炉」原味蛋挞的做法图解4

步骤4

成品晾一下，不能在密闭空间，水蒸气倒吸边就不脆了

「光波炉」原味蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-15

©本菜谱的做法由 完美天声 编写，未经授权不得转载

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