鹅蛋炒黄糯米饭

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减肥不意味着放弃美食,合理摄入,配合运动,依旧可以健康地瘦。 这碗鹅蛋黄糯米饭,营养全面,鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收; 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用; 鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素。

鹅蛋炒黄糯米饭的用料

鹅蛋 1个 黄糯米饭 300g
香葱 2根 适量
白胡椒粉 适量 纯净水 2勺
猪油(食用油) 1小勺

鹅蛋炒黄糯米饭的做法

鹅蛋炒黄糯米饭#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解1

步骤1

这个就是黄糯米饭啦,在我的上一个菜谱有详细做法,蒸熟的黄糯米饭备用。
鹅蛋炒黄糯米饭#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解2

步骤2

鹅蛋1个备用,香葱洗干净切碎
鹅蛋炒黄糯米饭#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解3

步骤3

鹅蛋磕在小碗中,放一点点盐
鹅蛋炒黄糯米饭#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解4

步骤4

搅打均匀
鹅蛋炒黄糯米饭#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解5

步骤5

这个炒饭我用的是自己家熬制的猪油,用猪油炒饭很香,蔡澜先生就对猪油饭情有独钟。不要觉得猪油就胆固醇高,其实根本没有那么高那么吓人。猪油炒饭,你相信我,很香很好吃。
鹅蛋炒黄糯米饭#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解6

步骤6

锅内下猪油,7成热时倒入鹅蛋
鹅蛋炒黄糯米饭#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解7

步骤7

炒散鹅蛋
鹅蛋炒黄糯米饭#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解8

步骤8

倒入黄糯米饭,糯米饭如果是凉的就比较不容易弄散开,用锅铲使劲弄开
鹅蛋炒黄糯米饭#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解9

步骤9

加一点点纯净水,便于更好的使糯米饭散开和柔软,加一点盐,适量白胡椒粉,翻炒
鹅蛋炒黄糯米饭#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解10

步骤10

加入香葱,翻炒均匀
鹅蛋炒黄糯米饭#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解11

步骤11

米饭可以先盛在小碗里压紧
鹅蛋炒黄糯米饭#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解12

步骤12

倒出摆盘比较漂亮,当然也可以直接盛出就吃,摆个盘,是生活的仪式感,对生活热爱的表现
鹅蛋炒黄糯米饭#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解13

步骤13

成品~
鹅蛋炒黄糯米饭#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法图解14

步骤14

开吃,每一口,都好吃到流泪,猪油是自己家养的猪练的油,鹅蛋也是自己家养的鹅下的,黄糯米饭的染色的花是奶奶去山上摘的,全是小时候无忧无虑一回到家等着的那碗香喷喷、黄灿灿的蛋炒饭。

鹅蛋炒黄糯米饭的烹饪技巧

建议最好还是用猪油,没有的话或者实在是介意,那就用没有特殊气味的油,不然会抢掉黄糯米饭那股清香的花香味儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-16

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