自制芝麻酱
精品
“入口绵,到口光,嚼后香,吃后想”说的就是芝麻酱。芝麻可是补钙里的高手。除此之外,芝麻还富含不饱和脂肪酸和矿物质,因此,把芝麻打成酱,不仅是为了迎合宝宝的口味,更是营养消化之所需。
市售的芝麻酱往往会加入花生仁,因为花生比芝麻不知要便宜多少。还有的是把芝麻打成粉后放入油里熬,这样芝麻酱的热量马上翻倍不说,营养也被破坏得差不多了。其实家里如果有带研磨杯的搅拌机或破壁机,就能很方便的做出纯正味美的芝麻酱,营养也会更好。
芝麻酱的做法
芝麻酱的烹饪技巧
芝麻的营养价值非常高,除了富含钙、镁、铁等矿物质外,膳食纤维更是苹果的5倍左右。所以适当吃芝麻酱,不仅有利于补钙,润肠通便的效果也很好。除此之外,每100g芝麻含有50g脂肪,看起来脂肪含量很高热量很高,但其中有41g是人体所需的不饱和脂肪酸。因此和紫苏籽油、亚麻籽油一样,都是最佳的宝宝油脂摄入源之一。唯一要注意的是每天不要吃太多,一两勺即可,避免热量过高。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-04-16
©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写,未经授权不得转载
芝麻酱的其他做法更多
芝麻酱的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 自制芝麻酱
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活